מרק חרירה (משי מרוקו) מאת: מאת שרה בר
|
|
| |
|
|
|
קוביות בשר (כמות וסוג הבשר לבחירתכם - עדיף עם מעט שומן)
1כוס חומוס
4\3 כוס עדשים
2 בצל קצוץ
2 עגבניות מגורדות על פומפיה
3 גבעולי סלרי קצוצים
2\1חבילה כוסברה קצוצה
1 כוס אטריות למרק
3 כפות קמח +2 \1 כוס מים לערבב ביחד
מיץ מלימון
1כפית מלח
1 כפית שטוחה פלפל שחור
2\1 כפית כורכום
1כף אבקת מרק עוף
4\1 כוס שמן |
  |
|
|
|
| |
|
|
|
| מרתיחים מים עם 1 כפית אבקת אפיה מוספים את החומוס ומבשלים כ- 15-10 דקות כדי שהקליפה תעוף . בסיר למרק לשים אתה שמן ולטגן את הבצל . להוסיף את קוביות הבשר ולהמשיך לטגן .דקות שהבשר משנה את צבעו .להוסיף את העגבניה המגורדת לערבב להוסיף מים 4\3 מתכולתהסיר כשמגיעים לרתיחה להוסיף את החומוס העדשים והסלרי וממשיכים לבשל .להוסיףגם את התבלינים . לאחרשעה של בישול או עד שהחומוס והעדשים התרככו .להוסיף את הכוסברה. פטרזליה והאיטריות ומבשלים עוד כ-10 דקות לאחר שהאיטריות התבשלו להוסיף את הקמח שמעורבב עם מים בזרם קל ת וך כדי בחישה כדי שלו יהיו גושים ומבשלים עוד 10 דקות להוסיףאת את מיץ הלימון לערבב ולהוריד מהאש יש אפשרות לא להוסיףאת המיץ הלימון לסיר ושכל אחד ישים לפי טעמו בהצלחה אני אוהבת את האופציה הראשונה בתאבון |
|
|
|
|
