Tzimmes de zanahorias
Ingredientes : Una docena de zanahorias, 15 gramos de sal, 1 vaso de miel, 150 gramos de azúcar, 120 cc. de aceite. Cáscara rallada de 2 limones.
Preparación : Raspe la zanahorias, córtelas en tiritas fina y póngalas en una cacerola cubiertas de agua con sal. Cocine hasta que estén tiernas, entonces agregue la miel, el azúcar y el aceite. Cocine lentamente hasta qué el líquido esté absorbido completamente y las zanahorias transparente. Antes de retirarlas del fuego, agregue la cáscara rallada de limón